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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
30 min.
Ingredienti
- 1
Ingredienti:
La scorza di un melone retato o cantalupo
La polpa di mezzo melone
500/600 cl di alcool puro
500gr di acqua
400gr di zucchero
Procedimento:
Tagliare a pezzetti la scorza e la polpa del melone e metterli in un barattolo capiente. Ricoprire con l'alcool, premendo se necessario la polpa del melone, per far sì che il frutto sia almeno coperto a filo dall'alcool (oppure aggiungere altri 100cl di alcool).
Lasciare riposare in luogo fresco e asciutto per almeno 40giorni (io l'ho fatto riposare per oltre due mesi!). Trascorso questo tempo, filtrare l'alcool e frullare (o passare alla centrifuga) la polpa del melone intrisa di liquore e spremerla bene per far uscire tutto il liquido in essa contenuto. Preparare lo sciroppo con acqua e zucchero facendoli bollire per qualche minuto. Quando lo sciroppo si è freddato unirlo all'alcool aromatizzato al melone, imbottigliare e mettere a riposare per un mesetto circa.
Mio marito ha assaggiato il liquore appena fatto e ha detto che è già mooolto buono, però lo metterò comunque a riposare.
Raccolta "ho voglia di frutta golosa"
La scorza di un melone retato o cantalupo
La polpa di mezzo melone
500/600 cl di alcool puro
500gr di acqua
400gr di zucchero
Procedimento:
Tagliare a pezzetti la scorza e la polpa del melone e metterli in un barattolo capiente. Ricoprire con l'alcool, premendo se necessario la polpa del melone, per far sì che il frutto sia almeno coperto a filo dall'alcool (oppure aggiungere altri 100cl di alcool).
Lasciare riposare in luogo fresco e asciutto per almeno 40giorni (io l'ho fatto riposare per oltre due mesi!). Trascorso questo tempo, filtrare l'alcool e frullare (o passare alla centrifuga) la polpa del melone intrisa di liquore e spremerla bene per far uscire tutto il liquido in essa contenuto. Preparare lo sciroppo con acqua e zucchero facendoli bollire per qualche minuto. Quando lo sciroppo si è freddato unirlo all'alcool aromatizzato al melone, imbottigliare e mettere a riposare per un mesetto circa.
Mio marito ha assaggiato il liquore appena fatto e ha detto che è già mooolto buono, però lo metterò comunque a riposare.
Raccolta "ho voglia di frutta golosa"
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Commenti (9)
me la segno
Mi piace fare liquori in casa, ma la ricetta del liquore al melone non la conoscevo!!!! Grazie!!! Giotigiuste
GRAZIE! Davvero una bella ricetta. Io faccio sempre il limoncello, mi piace avere in casa un liquorino da offrire, anche solo a mio marito. Lo farò sicuramente. Appena trovo l'alcol lo provo. 5M
Grazie x questa ricetta mi mancava !!!!!!! io lo faccio al limoncello,al caffè,al mandarino,al carciofo,ecc.... 5m x te....Pina.
L'anno scorso a Natale mi hanno regalato un cesto di prodotti e c'era anche questo liquore, l'ho cercato dappertutto senza riuscire a trovarlo, fino ad ora. Salvo i-m-m-e-d-i-a-t-a-m-e-n-t-e perchè è davvero favoloso. Grazie!
Sì Giulia è davvero molto buono. Almeno in inverno avremo qualcosa che ci ricordi l'estate.
Sicuramente lo farò per mio marito deve essre squisito grazie Giulia :-))
Grazie Germana, vale la pena perchè è davvero buono. Io per il prossimo anno penso di provare anche la crema di melone che ho assaggiato ed è buonissima.
Ciao,pandispagna. Normalmente non faccio i liquori, quest'anno ho fatto il limoncello ed è stato buono, ma il melone mi piace un sacco per cui salvo, voto e il prossimo anno proverò a farlo5 per te GERMANA