Macco di fave

Mettere a bagno le fave per 3 ore,poi metterle in pentola con lo spicchio di aglio e 1 foglia di alloro,fate bollire lentamente per 50 minuti finché le fave saranno ridotte in crema,eliminate aglio e alloro,aggiungete il sale e un filo di olio,tagliate a rondelle il cipollotti,tritatelo a fatelo appassire con 2 cucchiai di olio,aggiungete lo poi alle fave,mescolate e servite con crostini e decoro di foglioline di menta