RICETTE DELLE DOLCINE
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Maltagliati con radicchio

Creata da iubris il
Maltagliati con radicchio
 4 persone
 Facile
 15 min.

Ingredienti

  • 320 g maltagliati
  • 300 g radicchio rosso
  • 2 scalogni
  • 200 g pomodori maturi
  • 6 cucchiaio/i olio di oliva extra vergine
  • 1 q.b sale e pepe
Sbollentare i pomodori,privarli dalla pelle,tagliarli a dadini,pulire il radicchio,lavarlo e asciugarlo e ridurlo a listarelle,sbucciare gli scalogni e tritarli finemente.In un tegame mettere olio e rosolare il radicchio per 2 minuti salare e pepare,aggiungere pomodoro e rosolare per 1 minuto,mescolando. Cuocere i maltagliati,scolarli al dente e condirli con la salsa di radicchio.
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