Mandorle pralinate

** Per queste mandorle ho seguito una ricetta di Benedetta Rossi

Mettere una padella antiaderente sul fuoco con tutti gli ingredienti.
Mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando lo zucchero inizierà a sciogliersi e poi a solidificarsi e le mandorle inizieranno a scoppiettare.
Trasferire le mandorle su di un foglio di carta forno separandole tra loro.
Lasciare raffreddare bene.