Marmellata alle fragole

Stavolta ho usato solo le fragole ma la prossima volta voglio aggiungere i fiori di lavanda.... con queste dosi mi sono usciti 5 vasetti da 250g

Lavare le fragole tagliarle a metà ed eliminare la parte attaccata al picciolo. Tagliarle a pezzetti piccolissimi e metterle in pentola la cuocere con mezza tazzina di acqua. Sotto alla pentola usare lo spargifiamma e lasciare cuocere circa 1h poi usare il frullatore ad immersione per ridurre i pezzetti. Aggiungere lo zucchero tenendone da parte circa 100g e far cuocere ancora 30 minuti. Mischiare il fruttapec allo zucchero e unire alla frutta far cuocere ancora 15 minuti e invasettare ancora bollente. Chiudere i vasetti capovolgerli e metterli su un vassoio avvolti in una coperta fino al giorno dopo. Quando si saranno raffreddati da soli toglierli dalla coperta e raddrizzarli. Lasciarli riposare al buio qualche giorno.