marmellata di lamponi e ribes

Lavare i lamponi e i ribes privandoli del picciolo e metter in una pentola dal fondo alto con un paio di cucchiai d'acqua e far bollire per qualche minuto per farli disfare un pochino, poi schiacciarli con una forchetta (io vado brevemente col minipimer) . A questo punto io passo la purea ottenuta in un colino , uno chinoise, e man mano schiaccio con un pestello per raccogliere il succo ed eliminare i semini. Dal quantitativo iniziale, mi son ritrovata con 700 g in tutto di succo (eliminati i semini) ed ho aggiunto 500 g di zucchero (quindi il rapporto che uso è di 700g di zucchero per Kg di frutta). Portare ad ebollizione e far bollire per circa mezz'ora, poi invasare; nonostante la marmellata possa sembrare ancora troppo liquida, poi vedrete che si addenserà raffreddandosi.