Maschere di carnevale

Per prima cosa, iniziamo con il disegnare la nostra maschera su un cartoncino sottile, dandogli una forma dinamica e semplice da eseguire poi anche sulla sfoglia. Scegliete le misure che più vi piacciono, tenendo presente che la misura standard è 12 cm di larghezza e 6 cm di altezza.Prendete una ciotola o il vostro robot e aggiungete tutti gli ingredienti per l’impasto: uova, vanillina, limone, burro, sale, zucchero, farina e vino. Impastate il tutto in modo da avere tra le vostre mani un impasto compatto, omogeneo e liscio; Quando il vostro impasto sarà pronto, formate una pallina e avvolgetela nella pellicola trasparente. Fatela riposare mezz’ora in un luogo fresco, in modo da avere così il vostro impasto pronto per essere lavorato.Stendete la pasta con il mattarello.Attenzione : la pasta non deve essere né troppo spessa, né ovviamente troppo sottile. La misura consigliata è circa 1 mm e mezzo. Ora non vi resta altro da fare che aiutarvi con la vostra formina di cartone e prendere una rotella tagliapasta per intagliare le vostre maschere.Da parte, prendete una padella alta e riempitela di olio di semi. Appena l’olio sarà caldo abbastanza, non dovete far altro che friggere le vostre mascherine. Dovrete cuocere due o massimo tre maschere alla volta, un minuto c.a. per lato. L’impasto deve risultare croccante, un po’ come quello delle chiacchiere, e non eccessivamente scuro.. Per finire, dopo aver fatto raffreddare le vostre maschere,dovrete solo decorarle. Le vostre mascherine saranno tutte diverse e colorate, in pieno stile carnevalesco. Non vi resta altro che provarle e gustarle subito! Buon Carnevale!