MASCHERINE DI CARNEVALE

Impastare tutti gli ingredienti meno che l'acqua..Aggiungerla alla fine piano piano, fino ad ottenere una palla liscia e omogenea. Lasciarla riposare in frigo per circa 30 minuti.
Tagliare la pasta a pezzetti ed iniziare a tirarlo a sfoglia con un pò di farina (io ho usato la "nonna papera"). Ho iniziato dal numero uno, fino al numero 5 (è la penultima tacca della mia macchinetta). Tagliare la mascherina aiutandovi con la sagoma di carta con un tagliapasta smerlato. Friggerle in olio caldo per circa un minuto, da entrambi i lati, devono solo dorarsi. Metterle su carta assorbente o carta pane per togliere l'eccesso di olio.
Spennellarle di miele e cospargerle di codette zuccherate colorate.