Mattonella alle fragole

Battete le uova con lo zucchero, aggiungete la farina e il lievito, versate nello stampo quadrato e cuocete in forno a 180° per 30 minuti circa. Mescolate il mascarpone con lo zucchero a velo: ad una parte della crema, che servirà per farcire il dolce, aggiungete le fragole spezzettate, all'altra, che servirà per la copertura, aggiungete un po' l' alkermes. Sfornate, dividete in due il dolce e cospargeto e rivestitelo con le due creme, decorandolo con qualche fragola intera. Fate riposare in frigo prima di servire.