Melanzane aglio e menta

Scaldare la piastra a fiamma medio bassa.
Tagliare le melanzane a fettine sottili e piastrare qualche minuto per lato.
Disporre uno strato di melanzane in un piatto da portata, salare a piacere, distribuire qualche fogliolina di menta, un po' d'aglio e un filo d'olio.
Ripetere finché non si finiscono le melanzane.
Per ultimo versare l'aceto e distribuire le ultime foglioline di menta e l'aglio.
Lasciare riposare per 1 ora e servire.