RICETTE DELLE DOLCINE
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MELANZANE RIPIENE

Creata da mogill il
MELANZANE RIPIENE

 6 persone
 Facile
 45 min.

Ingredienti

  • qb MELANZANE PICCOLE
  • 500 g MACINATO MISTO(SUINO E VITELLO)
  • qb PANE MACINATO
  • qb MOLLICA DI PANE
  • 100 g GRANA GRATTUGIATO
  • 1 UOVO INTERO
  • 1 TUORLO
  • qb BASILICO
  • 1 SPICCHIO D'AGLIO
  • qb SALE
  • qb OLIO PER FRIGGERE

Preparazione

Dopo aver inciso l'interno delle melanzane,metterle in una pentola con dell'acqua fredda,salarle e farle bollire.Appena saranno ammorbidite scolarle.Nel frattempo in una ciotola sbriciolate la mollica del pane e aggiungete il macinato,la polpa che avrete tolto dalle melanzane,il pane macinato,il grana,l'uovo,il tuorlo,lo spicchio d'aglio grattugiato,il basilico tagliato finemente,il sale e impastate.Riempite le melanzane svuotate dalla polpa e friggetele.Se l'impasto avanza friggetelo anche senza aver riempito le melanzane.



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Commenti (4)

delfi90
delfi90 il

Buonissime

nonnapeppa39
nonnapeppa39 il

bene

kappa94
kappa94 il

Buone

rosellina in love
rosellina in love il

ok