Merluzzo glassato

Pulire il merluzzo, poi sciacquatelo sotto acqua corrente e tamponatelo con un canovaccio.

Potete prendere anche il merluzzo surgelato.

Tritate l’aglio e aggiungete il burro in una ciotola.

Fate sciogliere un minuto al microonde, poi unite il miele, l’aglio, il sale, lo zenzero e un cucchiaio di succo d’arancia.

Mescolate.

Disponete il merluzzo su una teglia con carta forno.

Spennellate sopra il merluzzo il mix di aromi preparato prima.

Avvolgetelo, poi, con la carta forno, legate con lo spago da cucina e lasciate marinare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Trascorso il tempo, cuocete per 15 minuti, in forno già caldo, a 190°. Una volta cotto, togliete dal forno, impostate la modalità grill e rimettetelo in forno a 250° per pochi minuti.
Togliete il merluzzo dal forno, aprite un po’ la carta forno e spennellate sopra di nuovo la marinatura.
Cuocete altri 3 minuti.
Una volta cotto, togliete la carta forno e servite.