Millefoglie velocissimo

Come prima cosa srotoliamo la pasta sfoglia, tagliamola in tre rettangoli, bucherelliamoli, cospargiamoli di zucchero semolato ed inforniamo seguendo le indicazioni sulla confezione (il classico 15/20 minuti a 180° dovrebbe andare bene).

Mentre la sfoglia cuoce prepariamo la crema portando a leggero bollore il latte con la bustina di vanillina. A parte lavoriamo le uova intere con lo zucchero e la farina, quindi versiamo sopra il latte a filo mescolando di continuo e riportiamo questo composto sul fuoco finché si sarà addensato. Lasciare raffreddare.

Ora assembliamo il dolce con tutti gli ingredienti a temperatura ambiente. Prendiamo la prima sfoglia, aggiungiamo la crema, uno strato di biscotti inzuppati nel caffé e copriamo con un'altra dose generosa di crema. Procediamo allo stesso modo con la seconda sfoglia ricordandoci di tenere l'ultima come "coperchio"