MINI CHEESE CAKE TONNO E FUNGHI

SBRICIOLARE I CRACKERS POSSIBILMENTE CON UN MIXER FINO A RENDERLI SIMILI ALLA SABBIA.



IN UNA PADELLA SCALDARE IL BURRO ED UNIRVI I CRACKERS.



MESCOLARE TRE MINUTI .



CON QUESTA BASE RIEMPIRE 8 BICCHIERINI IN VETRO DEL  TIPO DA CAFFE', PREMENDO BENE CON UN CUCCHIAINO PER LIVELLARLA.

FAR RIPOSARE. NEL FRATTEMPO METTERE LA GELATINA IN FOGLI IN ACQUA FREDDA PER DIECI MINUTI.



PREPARARE LA MOUSSE MIXANDO IN UNA CIOTOLA IL TONNO, CON I FUNGHI TRIFOLATI ( TENETENE QUALCUNO PER LA DECORAZIONE)  E IL FORMAGGIO CREMOSO. AGGIUSTARE DI SALE E FAR RIPOSARE QUALCHE MINUTO.



STRIZZARE LA GELATINA IN FOGLI E FAR SCIOGLIERE IN UN PENTOLINO.



TENERE DA PARTE.



SE NE AVETE LA POSSIBILITA' METTETE IL COMPOSTO IN UNA SAC-A-POCHE , TAGLIATENE LA PUNTA E VERSATELO SULLA BASE, SEMPRE LIVELLANDOLO, RIEMPIENDO TRE QUARTI DI BICCHIERE (VA BENISSIMO ANCHE UN CUCCHIAIO COMUNQUE).

DECORARE CON UN FUNGHETTO LA SUPERFICIE E VERSARVI SOPRA LA GELATINA FINO AL BORDO DEL BICCHIERINO.

FAR RIPOSARE ALMENO UN PAIO D'ORE E SERVIRE... BUON APPETITO!!!!