Mini cream tart

Setaccia farina, frumina e il cacao in una terrina. Al centro del mucchio pratica una buca e aggiungi zucchero di canna al velo, tuorli, aroma, burro e, per ultimo, il lievito setacciato.

Impasta rapidamente fino ad ottenere un impasto liscio, dividi in più parti, avvolgi ognuna nella pellicola trasparente e poni in frigorifero per 1 ora.

Stendi ogni parte fra 2 fogli di carta da forno creando un disco e togli la carta da forno nella parte superiore.

Da ogni disco ritaglia un cerchio interno, lavora nuovamente i ritagli dando la forma che desideri, ad esempio ho creato delle rose.

Poni i cerchi e le rose in frigorifero per circa 30 minuti.
Trasferisci i dischi e le rose con la carta da forno sulla lastra del forno e cuoci per 6-8 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas parte alta: 190°C).

Per la crema, versa in una terrina il formaggio spalmabile, il latte, la Dolceneve e il cioccolato sciolto, mescola e sbatti alla massima velocità per almeno 3 minuti.
Disponi il primo disco raffreddato su un piatto da portata.

Con una tasca da pasticciere con boccetta liscia distribuisci la crema sul disco, sovrapponi il secondo disco, distribuisci la crema e ripeti l’operazione anche con il terzo disco

Decora la superficie con codette arcobaleno a piacere, i biscotti a forma di rosa.
Conserva la torta pronta in frigorifero e consumala entro 24 ore