Mini crostatine delle feste

DOSE PER 16 CROSTATINE

In una ciotola mescolare la farina con il lievito, unire lo zucchero, il burro a tocchetti e l'uovo.
Iniziare a lavorare il burro con lo zucchero e poi incorporare tutti gli altri ingredienti.
Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e lasciare riposare in frigo per almeno 1 ora.

Nel frattempo, in una ciotolina, mescolare la marmellata con la cannella, unire l'uvetta, i fichi tagliati a pezzettini e le noci.

Riprendere la frolla e stenderla con il mattarello a uno spessore di circa 3-4 mm.
Tagliarla con un tagliapasta (tenerne da parte un po' per la decorazione) e sistemarla negli stampini da muffin.
Mettere un cucchiaino abbondante di ripieno in ogni crostatina.

Dalla frolla rimasta ritagliare delle stelline e chiudere le crostatine.

Cuocere nel forno preriscaldato a 175 gradi per circa 25/30 minuti (regolarsi sempre con il proprio forno).

Spolverizzare con zucchero a velo.