Mostaccioli

In una ciotola mettere la farina, il cacao, le noci tritate, il pizzico di sale, lo zucchero, le spezie, la buccia grattugiata e il lievito, unire poi il succo e l acqua e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, se necessario aggiungere acqua quanto basta, l impasto deve essere denso e un po appiccicoso. Stenderlo tra 2 carte forno e ricavare dei rombi, adagiarli su una placca da forno e cuocere per 12-15 minuti a 180 gradi. Farli raffreddare, sciogliere il cioccolato e passarci i rombi con l aiuto di una forchetta, farli asciugare su una carta forno in un ambiente fresco.