Mousse al caffè e Baileys

Montare la panna fredda di frigo con lo sbattitore elettrico; quando comincia a montarsi aggiungere il caffè solubile, il Baileys, il caffè (freddo) e lo zucchero a velo. Riprendere a montare fino a ottenere una crema molto densa e spumosa.

Trasferire il composto all'interno dei bicchierini: io ho fatto uno strato di mousse, poi delle scaglie di cioccolato fondente e quindi ho ricoperto con altra mousse.

Prima di servirla spolverizzare con un po' di cacao amaro oppure del cioccolato in scaglie.