Mousse al cioccolato bianco

Lascia ammorbidire la gelatina in fogli in una ciotola con acqua fredda per 10 minuti. Trita finemente il cioccolato bianco e scioglilo a bagnomaria con 1/2 dl di panna fresca. Sgocciola la gelatina, strizzala e falla sciogliere nel cioccolato fuso, mescolando. Monta altri 2 dl di panna fresca con la frusta e uniscila alla crema di cioccolato intiepidita. Distribuisci la mousse di cioccolato bianco nelle coppette e fai raffreddare in frigo per almeno 2 ore. Servire a piacere con cioccolato fondente fuso, biscottini o con una salsina di lamponi.