Mousse alla nocciola

Separa tuorli e albumi.
Monta i tuorli con lo zucchero e unisci la crema alla nocciola e l'aroma scelto (io ho utilizzato aroma al rum).
Monta a neve gli albumi e la panna ed incorpora al composto precedentemente ottenuto.
Suddividi la mousse ottenuta in 4 bicchieri e riponi in frigo a raffreddare per 2 o 3 ore.
Decora a piacere con codette arcobaleno e/o qualche biscottino.