muffin al cioccolato

200 cl di latte parzialmente scremato

2 uova

250 gr di farina

80 gr di burro

80 gr di cioccolato fondente

2 cucchiaini di lievito per dolci

60 gr di zucchero

marmellata di mirtilli

sale

PREPARAZIONE:

Sbattere le uova, aggiungere lo zucchero , il latte, il burro fuso, mescolare la farina con il lievito e aggiungere al composto, unendo un pizzico di sale.

mescolare il tutto energicamente con una frusta a mano.

Tritare lo cioccolato e unirlo nella ciotola, versare l’impasto negli stampini o pirottini di carta per muffins, ponendo all’interno un cucchiaino di marmellata di mirtilli, mettere in forno già caldo a 190° per 20 /25 minuti.