Muffin al cioccolato 🍫

Versare nella tazza della planetaria il burro ammorbidito e lo zucchero. Azionare la frusta e lasciare mescolare per qualche minuto, fin quando non sarà diventato una crema morbida. Se non avete la planetaria potrete utilizzare le fruste elettriche oppure quella a mano. Poi unire le uova a temperatura ambiente e leggermente sbattute un po’ alla volta. Versare la farina ed il cacao, poi il lievito per dolci. Aggiungere il latte a filo, sempre a temperatura ambiente.

Mescolare accuratamente con una spatola per inglobare il tutto e trasferire poi in un sac-à-poche senza bocchetta. Sistemare i pirottini in una leccarda da muffin e spremere circa 100 grammi di impasto così da ottenere 12 muffin. Cuocere in forno preriscaldato ed in modalità statica a 180° per 20-25 minuti.