Muffin al cioccolato

Far sciogliere il burro a bagnomaria o al microonde e lasciarlo raffreddare. Setacciare la farina insieme al lievito.

In una ciotola ampia, lavorare le uova con le fruste elettriche e quando si sono un po' montate unire lo zucchero, sempre mescolando.
Sempre mescolando con le fruste elettriche, versare il burro sciolto, il latte e quindi il cacao amaro, amalgamando bene.
Unire poco alla volta la farina continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Unire infine le gocce di cioccolato.

Posizionare i pirottini in una teglia da 12 muffin e riempirli per 3/4.
Cuocere a 180° per 20/25 minuti.