Muffin al cioccolato bianco

250 gr di farina 00
•150 ml di latte
•150 gr di cioccolato bianco
•80 gr di zucchero
•80 ml di olio di semi
•2 uova
•1 cucchiaino di estratto di vaniglia
•1 bustina di lievito per dolci
•1/2 cucchiaino di bicarbonato
•1 pizzico di sale
•Glassa
•150g zucchero a velo
•Acqua
•Codette colorate

riunite in una ciotola le uova, il latte, l'estratto di vaniglia l'olio. Lavorate con una frusta a mano. Poi aggiungete gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito, bicarbonato e sale ed amalgamate il tutto, Infine unite il cioccolato bianco tritato grossolanamente. Versate l'impasto ottenuto nei pirottini di carta che avrete messo in uno stampo per muffin. Aggiungete ancoraqualche pezzetto di cioccolato in supeficie. Cuocete in forno preriscalato a 180° C per 20-25 minuti, poi sfornateli e lasciateli raffreddare.

Per preparare la glassa come prima cosa versate lo zucchero a velo in una ciotola Aggiungete poi 2 cucchiai d'acqua e lavorate il composto con una frusta