Muffin al cioccolato ripieni di cioccolato bianco !

- Montare lo zucchero assieme allo burro.

- Aggiungere il miele.

- Quando il composto risulterà più cremoso aggiungere l'uovo intero.

- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria ( o nel microonde ) e aggiungerlo al composto di burro, zucchero, miele e uovo lavorando il tutto con una spatola.

- Setacciare il lievito con la farina e aggiungerli gradualmente al composto aggiungendo man a mano un po' di latte ogni qual volta il composto sembri troppo compatto.

- Aggiungere infine il pizzico di sale e il cacao amaro in polvere ( setacciato ).

- Mettere il composto in dei pirottini o in uno stampo da muffin fino a raggiungerne quasi la metà.

- Spezzare in piccoli pezzi il cioccolato bianco e porli sopra il composto negli stampini.

- Ricoprire con un altro po' di impasto il cioccolato bianco ( senza esagerare ) e infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa mezz'ora.

- Una volta freddi, decorare i muffin a piacimento !Mi scuso per la qualità della foto, ma non avevo nulla di meglio di un cellulare a portata di mano !