muffin alla banana

sciogliete il burro su fiamma dolce, versatelo nel mixer con le 5 banane tagliate a pezzetti, lo zucchero, l'uovo, il tuorlo e frullate. aggiungete la farina, il lievito e continuate a frullare. versare il composto in 16 stampini da muffin rivestiti con pirottini di carta. cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti. dopo averli fatti raffreddare decorarli con glassa al cioccolato e granelle o codette di zucchero o semplicemente con zucchero a velo.