Muffin banane e cioccolato

Sbattere il burro a temperatura ambiente con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso.
Aggiungere le uova una alla volta e sbattere

Aggiungere il purea di banane, al quale è sono stato aggiunto il limone per evitare che diventi scuro.

Aggiungere lo yogurt, la vanillina, il sale, le gocce di cioccolato e mescolare.

Aggiungere farina, lievito e bicarbonato (serve per rendere più morbidi i muffins) setacciati.

Mettere nei pirottini imburrati ed infarinati e infornare a 180°C con forno statico per 25/30 minuti.

Una volta pronti, raffreddati e tolti dai pirottini è possibile spolverarli con dello zucchero a velo.