Muffin cocco e nutella

DOSE PER 6-8 MUFFIN

In una ciotola mescolare farina, amido, zucchero, vanillina e lievito.
In un'altra ciotola mescolare uovo, latte e olio.
Versare i liquidi nei solidi e mescolare velocemente.
Dividere l'impasto in due parti.
Ad una unire il cocco e all'altra la nutella.

Riempire fino a 2/3 gli stampini dei muffin alternando un cucchiaio di impasto al cocco con quello alla nutella.
Cospargere la superficie con il cocco.

Cuocere nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-17 minuti (regolarsi sempre con il proprio forno).