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Muffin con bacche di goji

Creata da mimosa37 il
Muffin con bacche di goji

 4 persone
 Facile
 45 min.

Ingredienti

  • 180 g farina
  • 1 cucchiaio lievito
  • 85 g zucchero
  • 65 g burro
  • 120 ml latte
  • 1 uovo
  • 2 cucchiaio bacche di goji

Mettete in ammollo le bacche di goji in un recipiente con un po' di acqua.

Setacciate la farina con il lievito e unite lo zucchero.

In un altro recipiente unite il burro fuso, l'uovo e il latte, mescolate bene ed ora aggiungete al composto di farina.

Incorporate le bacche di goji ben strizzate e versate nei pirottini. Infornate a 180 per circa 20 minuti (fate la prova stecchino prima di sfornare).


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