Muffin con cuore caldo

Far sciogliere il cioccolato unito al burro, mescolando di tanto in tanto
Unire lo zucchero e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Risulterà grumoso, ma è lo zucchero. Non vi preoccupate!
Trasferire il composto in una terrina e aggiugnere un uovo alla volta, mescolandolo dal basso verso l'alto. Prima di aggiungere il successivo uovo è fondamentale che il precedente si sia amalgamato bene!
Aggiugnere la farina setacciata unita al lievito e amalgamare bene.

Trasferire il composto negli stampini da muffin e coprire la superficie (va bene anche l'alluminio). Far riposare nel freezer per circa 1 ora e mezza.

Preriscaldare il forno a 180° e cuocere per 9 minuti.

Servire caldi con una spolverata di zucchero al velo!