MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Per prima cosa togliamo il burro dal frigo e facciamolo ammorbidire. Prendiamo una ciotola e mettiamoci dentro il burro ammorbidito, aggiungiamo lo zucchero, e mescoliamo con una frusta per qualche minuto fino ad ottenere una crema. Continuando a sbattere aggiungiamo a filo il latte tiepido. In un'altra ciotola setacciamo la farina, il lievito, la vanillina. Uniamo allora questo composto al primo e mescoliamo fino a che il tutto risulterà cremoso e senza grumi . Alla fine aggiungiamo le gocce di cioccolato, llasciandone qualcuna da mettere sulla superficie dei nostri muffin. Riempiamo allora gli stampini da muffin per 3/4. Ora possiamo mettere qualche goccia sulla superficie dei dolcini. Mettiamo in forno per circa 20-25 minuti a 180°.