Muffin con scaglie di cioccolato

Apriamo le uova e versiamole in una ciotola con dello zucchero. Lavoriamo con le fruste fino ad
ottenere un composto spumoso.
Aggiungiamo successivamente il latte e lo yogurt bianco. Mescoliamo bene.
Aggiungiamo ora la farina, il lievito e la vanillina setacciate. Amalgamiamo bene il composto
finché non sarà liscio.
Ora sminuzziamo finemente il cioccolato e successivamente lo aggiungiamo all'impasto per muffin,
mescoliamo tutto il composto.
Ora prendiamo una teglia per muffin, la imburriamo e infariniamo o in alternativa inseriamo dei
pirottini adatti per una cottura in forno, e riempiamo le cavità con 2/3 dell'impasto.
Inforniamo i muffin a 175° per circa 15/20 minuti.
Una volta cotti, e se non avete utilizzato i pirottini, lasciateli raffreddare e successivamente
estraeteli dallo stampo.
Una volta cotti i muffin e raffreddati potete trasferirli su un piatto