Muffin ''nutellosi'' di B.

PER DECORARE:
Granella di nocciole

Prima di tutto preparare 12 cucchiaini di cioccolato spalmabile su un foglio di carta forno e mettere in freezer per circa 1 ora a solidificare, (essenziale questo passaggio affinché rimangano al centro di ogni muffin senza cadere sul fondo). Passato questo tempo cominciare a preparare i muffin montando le 2 uova intere con lo zucchero, aggiungendo a filo l’olio, il sale, la vanillina, il latte e poco alla volta anche la farina setacciata. Solo quando il composto sarà ben amalgamato aggiungere il lievito. Versare 2/3 dell’impasto nei pirottini in uno stampo da muffin, quindi posizionare al centro di ognuno il cucchiaino di cioccolato spalmabile precedentemente congelato, ricoprire con il resto dell’impasto e decorare con granella di nocciole. Cuocere in forno preriscaldato a 180° 20 minuti circa (prova stecchino).


Ricetta della raccolta:
LE DOLCI RICETTE DI BENEDETTA