Muffin salati piselli e provolone

Soffriggere la cipolla in un cucchiaio di olio, aggiungere i piselli e fare insaporire per qualche minuto.

In una ciotola mescolare la farina con l'uovo, l'olio di semi, il lievito, il latte, il sale ed il parmigiano.
Unire i piselli ed il provolone.
Versare il composto negli stampini da muffin e cuocere nel forno preriscaldato a 180 gradi per 17-20 minuti.