muffins alla frutta fresca

lavorate burro e zucchero,aggiungere i tuorli,la farina e il lievito,aggiungere per ultimo gli albumi montati a neve,stendiamo ora l'impasto in una sfoglia sottile e mettiamo sul rettangolo ottenuto la frutta che piu' ci piace,io ho usato prugne viola e pesche noci,tagliate a dadini piccoli arrotolare l'imapsto e tagliare dei piccoli cilindri che metteremo negli appositi stampi da muffins,cuocere per 25 minuti a 180°,avendo la frutta fresca è meglio consumarli in giornata,altrimenti metterli in frigo