muffins pomodoro e basilico

Mettiamo in un pentolino i pomodorini tagliati a fettine,con l'aglio,l'olio sale e pepe e un bicchiere di acqua,fate cuocere per 10 minuti,ora lavorate la farina con il lievito,lo zucchero,il sale e l'olio,dividere l'impasto in 6 panetti,stendeteli con le mani formando 6 dischi,disponete al centro un po' di pomodorini e un po' di provola,chiudete formando dei fagottini,mettere nello stampo da muffins e cuocete in forno a 180° per circa 25 minuti,mangiateli tiepidi decorando con il basilico fresco