RICETTE DELLE DOLCINE

Muffins salati di spinaci e limone

Name: Muffins salati di spinaci e limone
Total time: 45 min
Yield: 6

Creata da beatrisss il 3 luglio 2018

6 persone

Media

45 min.

Ingredienti

200 g spinaci freschi
1/2 limone bio
1/2 succo limone bio
100 g carote grattugiate
1 piccola cipolla gialla grattugiata
150 g farina 00
75 g farina di mais
3 amido di mais (cucchiai)
3 semi di lino macinati (cucchiai)
1 lievito per dolci NON vanigliato (cucchiaino)
1 sale integrale (cucchiaino)
1/2 pepe nero macinato fresco
6 olio extra vergine di oliva (cucchiai)
q.b semi di zucca - (per la decorazione)

Preparazione

TAPPA 1
lava gli spinaci, asciugali e tagliali in strisce sottili
TAPPA 2
grattugia le carote e la cipolla
TAPPA 3
versa tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola con cura fino ad ottenere un composto molto cremoso
accendi il forno a 180° C
TAPPA 4
versa il composto in piccoli pirottini da muffin riempiendoli fino all' orlo
TAPPA 5
versa su ogni muffin alcuni semi di zucca
TAPPA 6
cuoci per 35-40 minuti e servi i muffin ancora caldi.