Omelette alle mele

Sbattete le uova con un pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero.
Imburrate una padellina e formate le frittatine.
Sbucciate le mele e tagliatele a pezzettini poi fatele caramellare in una padella con lo zucchero rimasto.
Farcire le frittatine con il composto di mela e cospargere di zucchero al velo.