Paccheri al forno

Preparate il sugo.
In una pentola soffriggete la cipolla a julienne con un filo di olio.
Unite la passata di pomodoro e due foglie di basilico.
Cuocete per 30 minuti circa.

Preparate la pasta.
Cuocete i paccheri in acqua salata molto al dente.
Scolateli, metteteli in una capiente terrina e conditeli con un po' di sugo al pomodoro e un po' di grana.
Mescolate molto delicatamente per non farli rompere.
Sistemate i paccheri tutti in piedi, in una teglia a cerniera.
Condite facendo entrare il sugo nei buchi della pasta con altro sugo e grana.
Terminate con altro sugo, di nuovo grana e infine con la mozzarella tagliata a dadini.
Cuocete nel forno già caldo a 180 gradi per 15 minuti e poi per altri 5 minuti con il grill.