pagnotta alla zucca gialla

in una ciotola metti la farina a fontana con il mix di semi e cereali, unisci la zucca precedentemente cotta e schiacciata, unisci la bustina di lievito , lo zucchero e un pizzico di sale.

impasta il tutto velocemente, copri con pellicola, metti in forno spento con la luce accesa e fai lievitare fino al raddoppio

riprendi l'impasto mettilo su una spianatoia infarinata e forma almeno 2 pagnotte uguali

se vuoi fai prima una croce sulla pagnotta e poi ripeti l'operazione formando almeno 8 spicchi, durante la cottura potrai veder sbocciare una bella zucca ........... provaci

cuoci a 180' x almeno 30 minuti