PAGNOTTA SICILIANA

PROCEDIMENTO:

METTERE IN UN CONTENITORE LA FARINA SETACCIATA,FARINA GRANO DURO-500GR,+1 BUSTINA DI LIEVITO DI BIRRA CHE VA SCIOLTO IN UN BICCHIERE DI ACQUA TIEPIDA E AGGIUNGETE UN CUCCHIAINO DI ZUCCHERO,LASCIATELO RIPOSARE PER CIRCA 10 MINUTI.
POI VERSATE NELLA FARINA E INIZIAMO A IMPASTARE,+2 CUCCHIAI DA TAVOLA DI OLIO EVO,+SALE FINO 1CICCHIAIO DA TAVOLA -(CIRCA 10/12GR.).
E IMPASTIAMO FINO A OTTENERE UN IMPASTO LISCIO E OMOGENEO,COPRITELO CON PELLICOLA E TENERLO AL CALDO PER LA LIEVITAZIONE,ALMENO DUE ORE O FINO AL RADDOPPIO.
DOPO ACCENDERE IL FORNO IN MANIERA VENTILATA A 200GR..
PREPARARE LA TEGLIA DA FORNO CON SOPRA UN FOGLIO DA CARTA FORNO E METTERCI SUL FOGLIO UN PO' DI FARINA DI GRANO DURO.
INTANTO FORMATE LA PAGNOTTA E POI METTETE SOPRA LA VOSTRA TEGLIA,COPRITELA PER ALTRI 25/30 MINUTI CHE IL FORNO ARRIVI A TEMPERATURA.
UNA VOLTA ARRIVATO SCOPRITE L'IMPASTO E FATE QUALCHE INCISIONE,POI SPENELLATE CON DEL LATTE q.b.,E METTETE SPARSI I SEMI DI SESAMO q.b .
METTETE ANCORA SOPRA LA PAGNOTTA UN PO' DI FARINA DI GRANO DURO.
CUOCIAMO PER CIRCA 35/40 MINUTI.

AMICHE DOLCINE E SOLO DA PROVARE!!!

DA:ROSARIA.

INGREDIENTI USATI:

FARINA DI GRANO DURO 500GR.
1 BUSTINA DI LIEVITO DI BIRRA,SCIOLTA IN UN BICCHIERE DI ACQUA TIEPIDA E CUCCHIAINO DI ZUCCHERO.
2 CUCCHIAI DI OLIO EVO.
1 CUCCHIAIO DI SALE FINO
LATTE q.b . .
SEMI DI SESAMO q.b. .