palline cocco e cereali

Per preparare le palline di cocco iniziate a setacciare la ricotta all'interno di una ciotola per renderla più cremosa , poi unite lo zucchero a velo e il vitalis muesli e mescolate il tutto con una spatola Una volta ottenuto un composto uniforme, aggiungete anche la farina di cocco e mescolate nuovamente, fino ad amalgamarla completamente . A questo punto con un cucchiaio prelevate circa 20 g di impastotrasferitelo sul palmo della mano e lavoratelo in modo da ricavare una pallina Adagiatela in una ciotolina dove avrete posto la farina di cocco per la guarnizione finale e muovetela delicatamente in modo da ricoprire l'intera superficie. Man a mano che le realizzate, trasferite le palline di cocco nei pirottini: con queste dosi vi verranno 35 palline da 20 g l'una. Potete trasferirle in frigorifero per circa 10 minuti prima di servirle in modo che si compattino leggermente e soprattutto acquistino freschezza.