Pan di ramerino

In una ciotola unire la farina, il burro ammorbidito, l'olio di arachidi, 30 gr di zucchero ed il lievito sciolto nell'acqua appena tiepida ed il ciuffetto di rosmarino tritato finemente ed impastare il tutto in maniera energica, infine unire l'uvetta e contuare ad impastare affinché si formi la maglia glutinica.
Dividere l'impasto così formato in 8 panetti di forma rotonda, con le forbici, formare due tagli a croce su ogni panetto e lasciar lievitare per circa 2 ore coperti da un canovaccio.
Infornare a 170 gradi per circa mezz'ora.
Una volta sfornati spennellare la superficie con i 2 cucchiai di zucchero sciolti in due dita di acqua.