Pancake

Sciogliere il burro, setacciare farina e lievito. Montare a neve gli albumi con lo zucchero. Mescolare i tuorli con il burro ,aggiungere il latte e la farina von il lievito. Incorporare gli albumi montati delicatamente.

Scaldare una padella antiaderente e versare un po del composto ,lasciare quslche minuto e girare. Se volete potete aggiungere delle gocce di cioccolato direttamentequando il composto è in padella.