Pancake di zucchine di BOFFI

Lavare e grattugiare la zucchina, aggiungere l'uovo, la farina, il latte, la ricotta, il formaggio grattugiato e mescolare.
Salare e pepare.
Riscaldare una padella antiaderente, ungerla leggermente, versare due cucchiai di composto e cuocere un paio di minuti per lato.

Le dosi della mia ricetta sono esattamente la metà rispetto alla ricetta della dolcina BOFFI.
Grazie per questa veloce e semplice ricettina!