pancakes con crema al pistacchio

impastare l'uovo con lo zucchero, aggiungere farina e lievito e mescolate.poi unite il latte e mescolate fino ad ottenere una pastella omogenea. Scaldate una padella antiaderente, ungendola con un pò d'olio e versate un pò di impasto al centro.cuocere prima su un lato e poi girare fino a quando il pancake sarà dorato.Impilate i pancakes uno sull'altro ,alternando con la crema di pistacchio ed infine cospargere con zucchero a velo.