Pancakes giapponesi (dorayaki)

Pesare tutti gli ingredienti in una grande ciotola.
Con le fruste elettriche sbattere tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pastella omogenea.
Riporre in frigo per circa 30 minuti.

Scaldare sul fuoco a fiamma bassa una padella antiaderente.
Con l'aiuto di un mestolo, versare un po' di impasto al centro della padella in modo tale che si allarghino in modo uniforme creando un disco.
Pochi secondi e girare il pancake e far cuocere per pochi secondi ancora.
Servire caldi farciti con nutella e spolverizzati con zucchero a velo.