Pancakes senza burro

In una ciotola, sbattere l'uovo con lo zucchero e poi aggiungere il latte a temperatura ambiente continuando a mescolare.
Setacciate farina e lievito e unitelo al composto.
Mescolate il tutto.

In una padella antiaderente ben calda, versate un mestolo del composto e, dopo circa 4 minuti girateli dalla parte opposta per altrettanti minuti.
Fate questa operazione fino alla fine del composto.

Una volta pronti potete farcirli con nutella, sciroppo d'acero, miele, confettura o altro...