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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
120 min.
Ingredienti
- 300 g farina Manitoba
- 215 g farina di farro integrale
- 1/2 bustina Lievito di birra Mastro Fornaio
- 1 cucchiaino malto di riso o miele
- 290 g acqua tiepida
- 45 g panna da cucina
- 12 g sale
- 25 g semini misti (facoltativo) di lino,girasole,zucca,sesamo
mescolate le farine, sciogliete lievito e malto nel acqua tiepida e aggiungete alla farina,poi panna ,sale e semini misti.impastate con impastatrice o a mano .lasciate lievitare per 1 ora .riprendete impasto,lavorate un attimo ,stendetelo e formate un rettangolo ,poi arrotolatelo come salame e lasciate lievitare altri 40 min spennellate il pane con albume sbattuto leggermente e buttate sopra un po di semi e lasciate riposare x 10 min, infornate al forno caldo a 220°e cuocete per 15 min ,dopo questo tempo aprite il forno un attimo per far uscire il vapore e abbassate il forno a 200° e cuocete per altri 35 min.
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Commenti (16)
mi piace molto
buona 5 m x te
Io non ho usato miscele di farine ma solo farina di farro, era duro, stopposo forse non era ben lievitato non so, infatti poi la restante farina l ho usata per dei biscotti stavolta miscelata con la farina 00. :)
grazie Mela,Claudia ,Barbara ,Evelin,Elsa ( tu l'hai visto prima di tutti ) ,grazie Vichi ,Dani ancora non ho fatto lievito madre...
grazie Anna,ti è venuto duro in che senso? era poco lievitato? pane integralle è un pochino più pesante di pane bianco raffinato.noi abbiamo mangiato x 2 giorni ed era buonissimo.
Da provare! Brava
mi piace molto il pane fatto con il farro o tutte questa farine integrali.
Buono, salvo e 5m
Da rifare quindi salvo!!!
molto buono da provare!!!!
Molto bello e sicuramente buonissimo. Il pane fatto in sempre buono !!!
Buono anche questo brava:)
Brava Barbara io una volta l ho fatto ma è venuto duro!!!! Devo riprovarci!!!
Brava Barbara io una volta l ho fatto ma è venuto duro!!!! Devo riprovarci!!!
Grazie Maria,era buono davvero! mio compagno mi prende in giro che ho fregato mangiare a gli pappagalli (semini) ,ma se lo mangiato tutto.
BRAVISSIMA BARBARA !!! COMPLIMENTI SI MANGIA CON GLI OCCHI E CON LA BOCCA CHE ACQUOLINA GNAM GNAM 5 M X TE CIAO MARIA