pane misto

Mettere in una ciotola acqua, lievito, zucchero e impastare con le farine poi unire il sale e l'olio

Impastate per bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Spennellate con pochissimo olio una ciotola capiente e posizionate al suo interno l’impasto ottenuto.

Coprite con della pellicola trasparente e mettete il tutto a lievitare nel forno spento ma con la luce accesa per almeno 1 ora e mezza o due.

Trascorso il tempo necessario, prendete l’impasto e lavoratelo fino ad ottenere una pagnotta.

Lasciatelo riposare altri 30 minuti.

Cuocerlo in forno a 180 gradi per 45 minuti.